door Els D'hollander | 25,juli, 2019 | Allemaal beestjes, darmflora & co, Gelukkig gefermenteerd
Of het nu augurkjes, mini-komkommertjes of ‘gewone’ komkommers zijn met dit recept tover je ze – mits wat geduld, vertrouwen en overgave – om tot een knapperige lekkernij. Tussen haakjes die mini-komkommertjes of augurkjes vind je nog al eens...
door Els D'hollander | 21,juni, 2019 | Happy lunches & diners
tHeerlijk, zo’n lamsragoutje. Puur van smaak en toch eenvoudig. Boet niet in op de kwaliteit van het lamsvlees. Kies resoluut voor gras gevoerde lammetjes. Hun vlees is minder vet en het vet is van een superieure kwaliteit. Wist je trouwens dat de vetten van...
door Els D'hollander | 25,mei, 2019 | Happy lunches & diners, Super snacks, Vrolijk ontbijten :)
Dit is veruit één van de meest verslavende gerechtjes die ik afgelopen jaren ontdekte. En het leuke is dat het werkelijk super simpel klaar te maken is. 1 belangrijke voorwaarde: Gebruik enkel en alleen super verse vis.Dit heb je nodigverse roze zalm, gefileerd en...
door Els D'hollander | 5,mei, 2019 | Verrassende sausjes
Aaah, tzatziki… Het doet me denken aan de tijd dat ik op Kreta woonde. Ik kon toen geen rauwe look verteren en van komkommer werd ik misselijk. Maar toch liet ik me af en toe verleiden tot tzatziki. In de haven van Heraklion was er een klein ouzerietje met werkelijk...
door Els D'hollander | 11,april, 2019 | Happy lunches & diners
Pasta vervangen door één of andere groente is een slimme truc voor wie extra groente naar binnen wil smokkelen. Meer groente betekent meer mineralen en vitaminen en meer super belangrijke bouwsteentjes zodat dat fantastisch wonderbaarlijke lichaam optimaal kan...
door Els D'hollander | 25,maart, 2019 | Happy lunches & diners
Een heerlijk eenvoudig casseroletje voor een lichte lunch of diner. Relatief snel klaar. Dit heb je nodig per persoon 1 kippenbout 1/2 ui, fijn gehakt 1/2 tl gedroogde rozemarijn of 1tl verse rozemarijn 1/4 biologische citroen, geschild en in stukjes gesneden 1 à 2...
door Els D'hollander | 2,december, 2018 | Super snacks, Vrolijk ontbijten :), Zalig zondigen
Mmja, wortelen als pudding of vla… Het is even wennen, maar een super manier om meer groente in je voedingspatroon te smokkelen. Het is ’s wat anders, maar verdomd lekker. Prima als ontbijt, tussendoor of als nagerecht. Dit heb je nodig 2 cups jonge...
