Dit zijn duiveltjes-doet-al. Het is te zeggen: ze kunnen dienst doen als ontbijt, snack, bij de lunch of het diner. Ze smaken op elk moment van de dag :)
Dit heb je nodig
4 cups broccoli- of bloemkoolroosjes of een mengeling van de 2
1 uitje of sjalotje, fijn gehakt
100 g gehakt
1 ei
1 tl oregano
1/2 tl Keltisch zeezout
Zo ga je te werk
1. Stoom de broccoli- en/of bloemkoolroosjes beetgaar. Ze mogen nog wat knapperig zijn.
2. Blender de broccoli en/of bloemkool 3 à 5 korte keren. Ik bedoel: vermijd dat je een puree hebt. Het is de bedoeling dat de broccoli en/of bloemkool fijn gehakt is.
3. Verwarm ondertussen de oven voor op 200 °C.
4. Doe de broccoli en/of bloemkool in een kom samen met alle andere ingrediënten en meng alles goed onder elkaar.
5. Vorm kleine burgertjes en leg ze op een ovenschaal.
6. Bak in ongeveer 20 à 30 minuten goudbruin.
Lekker met een hennep-limoendipsausje of tzakziki.
Smullen maar :)
Foto: andreas N
