Vanille appelpannenkoekjes
Porties Prep Tijd
6pannenkoekjes 10minuten
Kook Tijd
15minuten
Porties Prep Tijd
6pannenkoekjes 10minuten
Kook Tijd
15minuten
Ingrediënten
Instructies
  1. Meng alle droge ingrediënten in een kom.
  2. Meng alle natte ingrediënten samen met de geschilde en geraspte appel in een andere kom.
  3. Voeg de droge ingrediënten bij de natte toe en meng goed. Er ontstaat een dikke deeg. Dit is enigszins anders dan ‘gewone’ pannenkoeken waar het deeg eerder lopend is.
  4. Smelt wat ghee, boter of kokosolie in een koekenpan en schep 1 à 2 flinke eetlepels deeg in de koekenpan.
  5. Smeer het deeg voorzichtig open. Let wel: de pannenkoekjes zijn iets dikker dan gewone pannenkoeken.
  6. Bak op een zeer zacht vuur de pannenkoek gaar.
  7. Draai met een spatel het pannenkoekje om en laat ook de andere zijde goudbruin bakken.
  8. Ze zijn onweerstaanbaar lekker zo, maar je kan ze natuurlijk ook verorberen met wat slagroom, kokosroom, honing, kaneel, yoghurt, fruit, kriekensaus en kokosrasp – zie foto – of ‘whatever you like’ :)
Notities

Ik ben benieuwd wat jouw smaakpapillen van deze pannenkoekenversie vinden :) Ik zou het erg fijn vinden het hieronder te lezen. Of misschien wil jij jouw favoriete pannenkoekenrecept hieronder delen?

Ben jij – net als ik – een beetje ‘pannenkoeken’ gek? In de culinaire minireeks ‘Zalig zondigen’ leer je tijdens de ‘Pan- en andere koekjes’ week meer gluten- en suikervrije pannenkoeken bakken en nog andere koekjes. Speciaal voor alle ‘cookie monsters out there’ ;)

HIER lees je er alles over en kan je je aanmelden.

Verwen jezelf, vriend én vijand suikervrij!

Word zalige zondares ;)